כנס עמותת הדיאטנים "עתיד" סרקופניה– איך אוכלים את זה?

המרכיב העיקרי המשתתף בבניית השריר הוא החלבון. אחת הסיבות לסרקופניה היא: התינגודת האנאבולית – ירידה בתהליך בניית השריר לאחר ארוחה, המאפיינת קשישים, חולים הנמצאים בחוסר פעילות, ועשויה לנבוע ממחלות כרוניות או אקוטיות. מיכל קרייטר: "ממחקרים שונים עולה כי על מנת לשפר בגיל המבוגר את בניית חלבוני השריר, חשוב לאכול מדי יום ארוחות עשירות בחלבון מן החי (שלוש פעמים ביום כ-30 גר' חלבון בארוחה), זאת במקביל לפעילות גופנית (תרגילי התנגדות). תוספי אומגה 3 ו-3 גר' לאוצין בין הארוחות, יגבירו גם הם את יכולת בניית השריר".